Products

京都園部 ２０２２年産
完全無農薬・合鴨農法
こばたけのお米『イセヒカリ』

※このお米については現在年間定期購入の設定はありません
◆イセヒカリのお話◆
時は平成元年、伊勢神宮の御神田。
台風で全て倒れてしまったコシヒカリ田に
２株だけ倒れずにすっくと立っていたのを
宮司が発見し、採種・栽培されたお米です。

その食味はコシヒカリをも凌ぎ
「神の米」とも言われています。

◆イセヒカリを炊くときの注意◆
イセヒカリは典型的な硬質米です。
そのまま炊くと芯が残ります。
６時間以上浸水し炊飯することで
この上ない旨みと粘りが生まれます。
お急ぎの場合は２割増の水で炊くことで
やわらかく炊き上がります。

炊き上がりの白さが光る
噛むほどに甘みが広がる
コバタケファームのイセヒカリ。
食べ過ぎ注意のお米です。

◆イセヒカリの農法◆
・完全無農薬栽培（苗作りから収穫まで農薬を一切使わず栽培）
・合鴨農法（田植えから穂ばらみ期まで合鴨を放す稲づくり）
の技術を使って本当に旨い米の栽培に足り組んでいます。

◆精米を注文される方へ◆
表示価格は玄米１キロでのお値段です。
精米した場合はぬかが取り除かれ目減りいたします。
（例えば、７ぶづきの場合１割程度減ります）

農作業の傍らで発送していますので
在庫数にかかわらず５日ほどお時間をいただく場合がございます。