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コバタケファームが厳選した
オーガニックのコーヒー生豆を
ご注文を受けてから焙煎いたします。
焙煎したてのコーヒーをお楽しみ下さい！

◆焙煎ご注文前にお読み下さい◆
生豆２５０ｇを焙煎しますので
仕上がり重量の目安としては
ミディアムローストが約２１０g
シティローストが約２０５g
フレンチローストが約２００ｇ　
でお届けいたします。

＊生豆をご希望の場合は焙煎度からお選びください

◆焙煎する場合は＋300円頂戴します◆
【 選べる焙煎は３種類 】
香ばしい香りとまろやかな酸味が特徴のミディアムロースト(中煎り)
酸味と苦みのバランスが良いシティロースト(やや深入り)
エスプレッソやカフェオレに合うフレンチロースト(濃い目の深入り)


＊1袋＋100円で粉にお挽きいたします。
ミルサービスをご希望の方は『珈琲ミルサービス』からお好みの挽き加減をお選びください。
細挽き（サイフォン向き）
中挽き（ドリップ向き）
荒挽き（プレス・パーコレーター向き）
が選べます。

今、お選びいただけるコーヒーはコチラ　↓

①【デカフェメキシコ 無農薬栽培】
待ちに待ったデカフェ（ノンカフェイン）のコーヒーです。
マウンテンウォーター製法で９９.９％のカフェインを取り除いています。
生産地域：チアパス
規格：HG
標高：1200m～1300m
品種：規定なし
スクリーン：15UPが25％、16UPが75%
認証：有機JAS認証（有機JASマーク）
通関時期：２０２５年５月

②【グァテマラSHBアティトラン無農薬栽培
アプロクサ】
・トリマン火山、サン ペドロ火山山系の山麓で、火山性の肥沃な土壌に恵まれ
火山と湖のはざまでの気候条件によって明るい酸味が特徴のコーヒーが生産されます。
・マヤ族末裔を中心とする農家がチェリーを収穫、アプロクサ農協で精選されています。
・植物を植えこむことにより土壌の流出を防いだり、パルピング後のチェリーは
全て肥料として再利用しています。
産地：グァテマラ中部ソロラ県アティトラン地区
農協名：アプロクサ（APROCSA)農協
品種： ブルボン、カトゥアイ、カトゥーラ
平均標高：1700～2000m
精選方法：フルウォッシュド　100%天日乾燥
認証：JAS オーガニック認証（ 有機ＪＡＳマーク）
通関時期：２０２５年１０月

③【 東ティモール無農薬栽培 Ermera レテフォホ】
東ティモールの最高峰ラメラウ山をのぞむ山の尾根に位置するレテフォホは、現地で話されているテトゥン語で 山の上 という意味を持ち、熱帯に属しながらも標高が高いために昼夜の寒暖差が大きく、雨季にはたっぷりと雨が降るため、上質なコーヒー栽培に必要な条件を満たした理想郷といわれています。
香りが高く、透明感のあるすっきりとした味わいで、
シトラスのようなきれいな明るい酸を持ち、
バランスのとれたコーヒーです。
原産国：東ティモール
生産地域：Ermera県（エルメラ県） レテフォホ
栽培地域の標高：1450m～
品種：ティピカ他
クロップ：2025/2026(輸入業者からの情報です。）
スクリーン：16UP
欠点数： 5/300g
収穫：手摘み
精製方法：水洗式・100%天日乾燥
乾燥方法：天日乾燥、
アフリカンベット他
認証：有機JAS（有機JASマーク）
通関時期：２０２６年１月

④【有機ブラジルCOSTAS】
酸味苦味はほどほどで飲みやすく甘い香りの広がるコーヒーです。
ミルクとの相性が良くカフェオレにも向いています。
浅煎りから深煎りまで焙煎度を問わず安定した美味しさをお楽しみいただけます。
生産地域：ミナスジェライス州　
ボア・エスペランザ
生産者名：Cooperativa Dos Productores de Cafe Especial de Boa Esperanza(COSTAS組合）
グレード：No3/4
栽培品種：カツアイ、アララ、
　　　　　　ムンドヌーボ等
精選方法：ナチュラルプロセス
認証：有機JAS（有機JASマーク）
通関時期：２０２５年１２月

⑤【モカ ( 有機エチオピア　SIDAMO　G-1シャキッソ ) 】
・シダモ地方南部のシャキッソ地域のタデ グジジルガ農園及び契約農園において完熟した赤い実 のみを収穫し、さらにアフリカンベッドの上においても手作業でセレクトされたコーヒーです。
・肥沃な火山灰土壌と豊富な雨量に恵まれた生育環境で栽培されました。
生産地：エチオピア　シダモ地方シャキッソ地区
　　　　　(ETHIOPIA　SIDAMO　SHAKISSO)
標高：1800～2000m
規格：G-１
生産処理：ウォッシュド
品種：エチオピア原種（主に、ウォリチョとクルミ）
認証：有機JAS（有機JASマーク）
通関時期：２０２４年９月

農作業の傍らで発送していますので
在庫数にかかわらず５日ほどお時間をいただく場合がございます。