Products

コバタケファームが厳選した
オーガニックのコーヒー生豆を
ご注文を受けてから焙煎いたします。
焙煎したてのコーヒーをお楽しみ下さい！

＊価格は生豆での価格です。焙煎する場合は＋300円頂戴します＊
【 選べる焙煎は３種類 】
香ばしい香りとまろやかな酸味が特徴のミディアムロースト(中煎り)
酸味と苦みのバランスが良いシティロースト(やや深入り)
エスプレッソやカフェオレに合うフレンチロースト(濃い目の深入り)


生豆２５０ｇを焙煎しますので
仕上がり重量の目安としては
ミディアムローストが約２１０g
シティローストが約２０５g
フレンチローストが約２００ｇ　
でお届けいたします。

＊生豆での販売もございます。焙煎度からお選びください

＊1袋＋100円で粉にお挽きいたします。
ミルサービスをご希望の方は『珈琲ミルサービス』からお好みの挽き加減をお選びください。
細挽き（サイフォン向き）
中挽き（ドリップ向き）
荒挽き（プレス・パーコレーター向き）
が選べます。

今、お選び出来るコーヒーはコチラ　↓

①【デカフェメキシコ 無農薬栽培】
待ちに待ったデカフェ（ノンカフェイン）のコーヒーです。
マウンテンウォーター製法で９９.９％のカフェインを取り除いています。
生産地域：チアパス
規格：HG
標高：1200m～1300m
品種：規定なし
スクリーン：15UPが25％、16UPが75%
認証：有機JAS認証（有機JASマーク）
通関時期：２０２３年８月

②【グァテマラSHBアティトラン無農薬栽培
アプロクサ】
・トリマン火山、サン ペドロ火山山系の山麓で、火山性の肥沃な土壌に恵まれ
火山と湖のはざまでの気候条件によって明るい酸味が特徴のコーヒーが生産されます。
・マヤ族末裔を中心とする農家がチェリーを収穫、アプロクサ農協で精選されています。
・植物を植えこむことにより土壌の流出を防いだり、パルピング後のチェリーは
全て肥料として再利用しています。
産地：グァテマラ中部ソロラ県アティトラン地区
農協名：アプロクサ（APROCSA)農協
品種： ブルボン、カトゥアイ、カトゥーラ
平均標高：1700～2000m
精選方法：フルウォッシュド　100%天日乾燥
認証：JAS オーガニック認証（ 有機ＪＡＳマーク）
通関時期：２０２３年６月

③【 東ティモール無農薬栽培 Ermera レテフォホ】
東ティモール最高峰ラメラウ山を望む山の中腹にレテフォホがあります。
熱帯でありながら高地である為昼夜の寒暖差が大きく、朝夕のたっぷりとした霧、2500～3000ミリの年間雨量と、おいしいコーヒーができる条件がそろっています。
原産国：東ティモール
生産地域：Ermera県（エルメラ県） レテフォホ
栽培地域の標高：1450m～
品種：ティピカ他
クロップ：2022/2023(輸入業者からの情報です。）
スクリーン：16UP
欠点数： 5/300g
収穫：手摘み
精製方法：水洗式・100%天日乾燥
認証：有機JAS認証（有機JASマーク）
通関時期：２０２３年１１月

④【コロンビア マグダネラ無農薬栽培】
酸味苦味はほどほどで飲みやすく甘い香りの広がるコーヒーです。
ミルクとの相性が良くカフェオレにも向いています。
生産地域：マグダレナ（MAGDALENA）
規格：EXCELSO
標高：約1000ｍ以上
精製方法：ウオッシュド
品種：カツーラ
認証：有機JAS認証（有機JASマーク）
通関時期：２０２３年５月

?【コロンビア マグダネラ無農薬栽培】
酸味苦味はほどほどで飲みやすく甘い香りの広がるコーヒーです。
ミルクとの相性が良くカフェオレにも向いています。
生産地域：マグダレナ（MAGDALENA）
規格：EXCELSO
標高：約1000ｍ以上
精製方法：ウオッシュド
品種：カツーラ
認証：有機JAS認証（有機JASマーク）
通関時期：２０２２年５月

⑤【ペルー モンテアルト無農薬栽培 Chirinos】
酸味とコクのバランスのとれた上品なコーヒーです。
生産地域Chirinosは、天然資源だけでなく、鳥やいくつかの植物・昆虫・爬虫類・蘭とエコロジーの構成要素である他の微生物を生かし、非常に貴重な木を見ることができることなど多様性が有ることで有名です。
生産地域：Jaen-Cajamarca地区　Chirinos
標高：1650ｍ
精製方法：フルウオッシュド
品種：ティピカ等
認証：有機JAS認証（有機JASマーク）
通関時期：２０２２年６月

農作業の傍らで発送していますので
在庫数にかかわらず５日ほどお時間をいただく場合がございます。